Etude, découverte, comparatif, semis et achat groupé d'environ 125 ESPECES DE FRUITS reproductibles par graines (ne nécessitant pas de greffe), connus ou rares. Choisis pour leur douceur parmi des centaines la plupart sauvages comparés ici dans + de 50 tableaux. 10 fructifient en forêt (OMBRE TOTALE)! Certains résistent à la sécheresse! Grâce au "semis direct", ils réussiront mieux et exigeront moins d'eau. ……Pour lire la suite, fais glisser cette page vers le haut…
Fruit – crus ou cuits et utilisé dans les conserves [2, 3, 105, 183]. Une saveur acide, mais très agréable, les enfants semblent particulièrement friands des fruits [2, K]. À pleine maturité, le fruit perd la plupart de son acidité et devient très agréable à manger [K]. Il y a beaucoup de semences par rapport au peu de chair et cela n’enlève rien au plaisir [K]. Le fruit se marie très bien dans le muesli cru ou dans la bouillie cuite [K]. Les fruits font environ 7 mm de long [200].
Les plantes sont très rustiques, ils ont survécu à l’hiver rigoureux de 1986-1987 sans problème dans la plupart des régions de la Grande-Bretagne [K]. Les fruits sont parfois vendus sur les marchés locaux en Inde [194]. Se croise librement avec d’autre membres de ce genre [1]. La plupart des plantes cultivées sous ce nom sont les chitria., B. coriaria., B. glaucocarpa. et, plus souvent, B. floribunda [67, 200]. Semer dès qu’il est mûr. Les graines de fruits surmûris prendront plus de temps à germer [78]. Les graines stockées peuvent nécessiter une stratification à froid puis être semées au début du printemps (ou être semées en début d’hiver) [80].
fruits: très doux, relativement connus dans le sud de la france. Les fruits ne sont pas commercialisés mais on trouve l’arbre en magasins.
Bons crus ou cuits. Doux mais insipide [2, 3, 5]. Le nom latin «unedo» signifie «je mange une (seule)». Un rapport dit que le fruit est tellement délicieux que une personne a seulement besoin d’en manger un [245]. Il possède une peau légèrement granuleuse, mais le fruit lui-même a la texture d’un fruit tropical luxuriant et possède une agréable saveur délicate. Pour les personnes ayant des papilles sensibles, ceci est un fruit qui peut être apprécié. Le fruit contient environ 20% de sucres et peut être utilisé pour faire de délicieuses et nourrissantes confitures et conserves [7]. Il est mûr en Novembre / Décembre et est d’environ 15 mm de diamètre. Lorsqu’il sera pleinement mûr, il tombe de l’arbre et il est donc conseillé de cultiver la plante dans l’herbe afin d’amortir la chute du fruit [K].
Les utilisations médicinales: Toujours demander conseil auprès d’un professionnel qui peut avoir un avis différent dans votre cas précis. Antiseptique; Astringente; Diurétique. L’arbousier est peu utilisé en herboristerie, mais toutes les parties de la plante contiennent gallate d’éthyle, une substance qui possède une forte activité antibiotique contre les bactéries Mycobacterium [268]. Les feuilles, l’écorce et les racines sont astringentes et diurétique [7, 46, 268]. Ils sont également un antiseptique rénale [7] et sont donc utiles dans le traitement d’affections du système urinaire comme la cystite et urétrite [254]. Leur action astringente les rend utiles dans le traitement de la diarrhée et la dysenterie et, comme beaucoup d’autres plantes astringentes, un gargarisme peut être fait pour traiter les maux de gorges irritées et [254]. Les feuilles sont rassemblés dans l’été et séchées pour une utilisation ultérieure [7]. Les fleurs sont faiblement sudorifique [268]. Autres utilisations: Le Tanin est obtenu à partir des feuilles, l’écorce et les fruits [46, 61]. L’écorce contient 45% de tanin [46]. Bois – utilisé pour le tournage, flûtes grecs etc [89, 148]. Il fait un bon charbon de bois [4, 89, 148].
les détails de culture Nécessite un sol bien drainé riche en nutriments retenant l’humidité au soleil ou à mi-ombre et un abri contre les vents de séchage à froid, surtout quand il est jeune [11, 200]. Il pousse bien dans les sols argileux lourds et dans les sols secs. La plupart des espèces de ce genre nécessitent un sol sans calcaire mais cette espèce est assez tolérante à la chaux [11, 200]. Réussit dans des positions assez maritimes exposées [166, 200]. Un arbre dans une position très exposée au Rosewarne en N. Cornwall cherchait plutôt lambeaux en Avril 1987, mais il était de 4,5 mètres de haut et portant une très bonne récolte de fruits immatures [K]. Tolère la pollution industrielle [200]. Les plantes ont résisté à des températures allant jusqu’à -16 ° c sans blessure à Kew [11]. Ils poussent très bien dans S.W. Angleterre, la fructification et à Cornwall [49, 59]. Plantes ressentent perturbation des racines et sont les mieux placés dans leurs positions finales tout jeune [11, 134]. Donnez-leur une certaine protection dans leur premier hiver. Les fleurs de l’arbre de la fraise en Novembre et Décembre, le fruit prend 12 mois pour mûrir et ainsi l’arbre porte des fruits et des fleurs à maturité en même temps et est incroyablement belle à cette époque [K]. Les fleurs ont un doux parfum de miel [245]. Il ya un certain nombre de variétés nommées [183] développés pour leur valeur ornementale. ‘Elfin King’, ‘Croomei’ et ‘Rubra’ sont tous les petits fruits ainsi que les formes quand les petits [182]. La variété ‘Rubra’ était de 1,2 mètres de haut à Kew à la fin de 1990 et était chargé vers le bas avec des fruits et des fleurs [K]. ‘Elfin King’ seulement atteint une hauteur de 1 mètre, vient en appui quand il est jeune et de fruits ainsi [183]. Il est idéal pour la culture en contenant [183]. ‘Croomei’ est dit être une forme de fructification plus fiable [49]. Caractéristiques spéciales: attire les oiseaux, des fleurs attrayantes.
Propagation Graine – meilleur semis dès qu’il est mûr. Les graines stockées doivent être trempées 5 – 6 jours dans l’eau chaude, puis semées dans une position ombragée. Ne pas laisser le compost devenir sec. 6 semaines de stratification à froid aide [134]. La graine germe généralement bien en 2 – 3 mois à 20 ° C [134].
Boutures basales en fin d’hiver [200]. Boutures de bois mature de la croissance de la saison en cours, Novembre / Décembre. Pauvre pourcentage [78].
Marcotte de bois jeune – peut prendre deux années [1, 200].
En Espagne, le cherimoya ne tolère habituellement que -2°C, une anone des montagnes -4°C.
Je fournis asimina triloba tolérant environ -25°C, c’est un autre fruit d’apparence et goûts exotiques qui est de la famille, originaire d’Amérique du nord.
Les graines donnent de bons résultats quand il n’y a pas de mauvais croisement. Celles que je détaille provenaient soit d’angleterre (un centre de recherches d’agroforestrie), ou parfois de collectionneurs européens, dans ce cas j’indique les noms de variétés des parents possibles. Les graines anglaises donnent des fruits en forme de bouteille de fine saveur, qui se conservent assez bien (contrairement à la plupart), assez précoces et de taille moyenne, de bonne qualité gustative. Chaque graine donne de légères différences, ce qui favorise la pollinisation. Introduisez plusieurs bonnes variétés pour éviter la consanguinité et favoriser les métissages. Elles sont souvent gratuites ou à prix dérisoire au prorata des frais.
A partir de 2017 je conseille aussi des graines excellentes de chez nuttrees, obtenues par croisement ouvert de seulement 4 meilleures variétés de Peterson, sans possibilité qu’un autre pollen moins bon ne soit intervenu:
Celui qui est considéré comme le ou l’un des meilleurs:
Shenandoah,
croisé aléatoirement avec l’un des 3 autres meilleurs:
Allegheny
Rappahannock
Wabash
Pour ceux qui en veulent 2 ou 3 sans payer trop de transport, je peux occasionnellement les détailler 2€ la graine lors d’une commande de diverses graines, donc elles sont plus cher que des graines de « PG » mais restent abordables. (Prix U.S. de certaines autres graines = jusqu’à 15 dollars pièce 😉 Pour + de graines, commander directement chez nuttrees.
Tolerance au froid: -20°C à -35°C
4m à 10 ans, puis peut dans certains cas atteindre 10 à 14m en forêt.
Hauteur 5 a 10m: largeur 3 a 5m
Soleil
Caduques
Préfère sols riches et profonds, hydratés sans trop, en dessous de 7,5PH.
Gros fruits: doux, comme la mangue, ananas, banane, melon, papaye?… (meilleures variétés de couleur orange, pas n’importe lesquels, noms en fin d’article).
Remarque particuliere: plante et graine toxique (insecticide), seul le fruit mûr est comestible.
La plante est classée comme rustique en zones USDA 5-6. Elle résiste vraiment bien au froid (-25°C).
Elle a des exigences importantes de froid durant la saison hivernale : 400 unités de froid (l’unité de froid correspond à la durée, en heures, pendant laquelle les températures restent inférieures à 7°C soit 45°F).
Lorsque ces conditions ne sont pas remplies, elle ne fleurit pas de manière satisfaisante au printemps suivant.
Certains cultivars ont des besoins en froid hivernal moins importants.
Selon PFAF:
Préfère les riches sols limoneux avec beaucoup d’humidité et une position ensoleillée [1, 134, 160]. Les plantes sont robustes environ -20 ° C. Selon un rapport [184], tandis qu’un autre dit qu’ils sont robustes à -35 ° C Lorsque complètement endormis. [160]. Les fruits prélevés dans la nature sont souvent vendus sur les marchés locaux en Amérique [82]. La production de l’arbre commence à 4-6 ans à partir de graines et produit jusqu’à 30 kilos par arbre [160]. Il ya quelques variétés nommées [183]. Le fruit mûr est rarement vu en Grande-Bretagne [182]. Un petit arbre qui pousse contre un mur orienté au sud au jardin botanique Bristol, a donné pour la 1ère fois un fruit immature au début de Septembre 1996 (suite de la canicule de 1995). Il ne supporte pas la transplantation, les meilleures plantes sont obtenus par semis direct ou la plantation aussi jeunes que possible, donner une certaine protection (hivernale) pour leur première année ou deux [200]. Les feuilles dégagent une odeur désagréable (insecticide) une fois broyées [82, 229]. Les plantes sont insensibles aux parasites ou maladies [160]. Particularités: indigène en Amérique du Nord, attire les papillons, fleurs discrètes.
multiplication: marcottage, rejets, graines.
La graine fraîche germe en 1-3 mois à 15 ° C [134]. Les graines stockées exigent la stratification, il a un tégument et peut prendre jusqu’à 18 mois pour germer [113, 134]. La viabilité des graines se perd rapidement.
Benjamin m’a beaucoup appris des variétés comme de son expérience: puis il a réalisé un article ici http://www.greffer.net/?p=1684
de la récolte à la germination la graine devrait être maintenue humide, dans sachet plastique avec sopalin humide et ne jamais sécher. une fois en terre elle ne devrait jamais sécher non plus, et bénéficier d’une chaleur douce du substrat. il chauffe la terre entre 22 et 36°C, visant 29°C, avec une résistance chauffante et un thermostat (ebay par exemple).
Il est possible que comme les diospyros, la graine mi sèche (mais pas deshydratée), entre en dormance mais ne soit pas morte. c’est ce que suggèrent les références 113 et 134 ci dessus. Il lui faudrait alors être rapidement réhumidifiée, et connaitre le froid un hiver pour lever la dormance, puis rester humide également et surtout pendant que la terre sera réchauffée (en été ou avec un chauffage spécial).
Pour prévenir ou guérir toute moisissure, nuttrees conseille:
– lavage à l’eau oxygénée 3% (équivalent chez nous à la classique « 10 volumes ») sans préconiser de la diluer, donc je suppose un temps bref.
– En prévention, stockage avec sphaigne humide (littéralement « mousse de tourbe ») température entre 0,3 et 5°C, 4 mois* minimum 4 ans maximum (ou semis et germination possibles aussitôt que récolté si la terre est encore assez chaude et humide)
– En prévention, contact des microbes du sol, en conditions réelles à l’extérieur où elles ne doivent jamais sécher.
Graines fraiches ou stratifiées: Germination sous 100 jours lorsque la terre est assez chaude et humide
80% jusqu’à 1 an après récolte
70% jusqu’à 2 ans
50 à 60% jusqu’à 4 ans, selon Cliff (Nuttrees) qui selon Benjamin, les fait germer directement en plein champ, dans les herbes hautes pour leur faire de l’ombre, tandis qu’il a par exemple 24°C le jour et 13°C la nuit. Benjamin obtient une germination plus rapide en chauffant son substrat à 29°C, entre 22 et 36°.
Pfaf indique qu’à 15°C, la graine peut prendre 1 à 18 mois pour germer.*
Elle peut aussi être semée pendant l’hiver*.
Enfouir entre 3 et 5 cm de profondeur en sol fertile bien drainé (éventuellement allégé en y mélangeant perlite ou vermiculite). Ne pas enlever le chapeau aérien au début de la levée. Doit être à l’ombre jusqu’à ce qu’il atteigne 30 cm de haut. Peut fructifier à l’ombre mais est plus productif au soleil.
* Temps de stratification nécessaire pour réveiller une graine qui serait endormie: si elle n’est pas semée aussitôt récoltée, ou par le demi-séchage accidentel, ou le froid. Au moins 4 mois … au frigo dans sa sphaigne ou tourbe humide, dans un sachet étanche pour maintenir l’humidité, entre 0,3°C et 6°C (le gel en dessous de 0°C peut abimer les graines).
Le choix de graines provenant de croisements de bonnes variétés est important car ainsi:
vous ne seriez pas obligé(e) d’y greffer une variété plus goûteuse
Le bosquet qui se formera autour après plusieurs décennies, sera formé d’arbres aux qualités gustatives de la graine d’origine.
Les variétés sont issues de semis chanceux, croisements naturels (ou aidés d’un pinceau, puis la pollinisation se ferait grâce aux mouches après quelques années de cohabitation).
Les variétés les meilleures:
goûts de mangue (derrière un goût prédominant d’asimine): Tropical treat, KSU atwood, (KSU-Benson moins bon)
goûts de melon: Summer delight, Summer delight x Mammoth (très précoce, après-goût doux), Overleese*…
goûts d’asimina: Mammoth* (gros et bon, retrouvé par Peterson lorsqu’il a commencé à réunir les meilleurs asiminiers des états-unis dans les années 60-70), Maria’s joy, Nyomi’s delicious, Allegheny (après goût de citron), Rappahannock, Shenandoah (le ou l’un des meilleurs), Susquehanna, Wabash, Lynn’s favorite*, NC1, Potomac, Belle*, IXL, Mary foos johnson, Sibley, Sweet alice, Sweet virginia, Tollgate, VE21, Zimmerman, A davis, …*variétés anciennes souvent soit de petit calibre, soit de conservation réduite (peau fine).
D’autres variétés sont parfois amères: Prolific, Sunflower (Benoit les aime bien très mûrs), Taytoo, Wells, Wilson, …
ou de goût plus modeste: Mitchell, Rebecca’s gold, PA-golden-1, Taylor, …
Prima (banane-ananas, avantage autofertile, inconvénient fleurit tôt et pas le meilleur goût)
mise à jour en mars 2023: les infos initiales de pfaf étaient trop inexactes s’agissant des besoins en PH de sol, et j’ajoute la periode de floraison, tolérance d’exposition ombragée pour certains, besoins ou tolérances en eau selon les infos de pepinieres et de conservation-nature.fr
Attention quelques erreurs sont reproduites ici… par exemple il faudrait savoir si ‘balerina’ est un cultivar de l’espèce laevis, ou spicata? ‘prince william’, est un alnifolia, ou un canadensis? i faudra creuser davantage…
Colonne d’évaluation: j’ai effacé les notes de 3/5 car cette note est automatiquement attribuée par PFAF en l’absence d’évaluation. mieux vaut ne rien mettre que mettre 3 arbitrairement. cette remarque vaut pour tous mes autres tableaux des autres articles, il ne faut pas se fier à la note de 3.
Tolerance au froid: -25°C. réveil assez tardif pour échapper aux gelées printanières.
4/3m (A. alnifolia), son cultivar ‘Obelisk’ est colonnaire, tandis que d’autres cultivars de A. alnifolia atteignent 2 à 3m. Selon tous les collectionneurs ayant comparé, le fruit d’A. Alnifolia « sauvage » serait goûteux-parfumé, pas le plus gros quoique jusque 15mm donc plus gros que canadensis (jd).
mi-ombre, soleil… voire même en ombre totale pour certaines espèces! (tableau)
Caduques, sans épines. fruit mûr en juin, juillet.
PH du sol: voir tableau!
Autofertile (abeilles).
A. Alnifolia:comme la majorité des espèces d’amélanchiers, il tolère les sols neutres et acides; et plusieurs cultivars en dérivent et ART dit que les meilleurs sont: smoky, JB30, Martin (issu d’un semis de thiessen), Northline and Thiessen
Fruits: très doux, entre la myrtille et la pomme… comparable à la myrtille américaine par ses goût et douceur, on peut en manger des quantités…
Le fruit mûrit juin-juillet (début Juillet dans le sud de la Grande-Bretagne), il est doux et juteux, avec quelques petites graines dans le centre. Une très belle saveur douce est appréciée par presque tout le monde. De la taille d’un Cassis, le fruit est produit en petites grappes et les meilleures formes sauvages peuvent atteindre 15mm de diamètre [200, 212]. Les fruits peuvent également être séchés et transformés en pemmican [101, 183]. Le fruit est riche en fer et en cuivre [226]. Les feuilles sont un substitut de thé [161, 257].
Préfère un sol riche limoneux dans une position ensoleillée ou dans le demi-ombre [1, 200], mais se développe dans tous les sols pas trop secs ni gorgés d’eau. [11] Des plantes sont tolérantes à la chaux [200] Ils poussent aussi bien dans les sols argileux lourds. Résiste à environ -20 ° C Selon un rapport [184], tandis qu’un autre suggère environ -50 ° C [11]. Tous les membres de ce genre ont des fruits comestibles, secs et sans intérêt chez certaines espèces, sucrés et juteux chez d’autres. Les espèces stolonifères, par drageons s’étalent pour former un Fourré [11]. Hybride librement avec d’autres membres de ce genre [200]. Un greffage sur semis de lamarckii ou Sorbus aucuparia se pratique parfois dans le but d’éviter le problème potentiel d’hybridation [1].
Natif Amérique du Nord, très belle floraison.
Graines fraiches préférables à semer immédiatement. Les graines sèches semées dans l’hiver germeraient au printemps. Sinon la graine pourrait peut-être prendre 18 mois ou plus pour germer.
Selon « autrevie » et ses bouquins (non référencés), pour pouvoir germer la graine doit être soit prélevée sur des fruits flétrissants à séchés, soit fermentée. Les caractères des cultivars (non listés dans le tableau ci dessous) se perdent lors du semis.
Marcottage au printemps – prend 18 mois [78].
Division des rejets en fin d’hiver. 2 ans pour que se développent les racines.
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hauteur: largeur: 1,5 a 10m selon les varietés.
ballerina’ (6M) très apprécié des oiseaux! floraison luxuriante. Les pépinières se contredisent… serai-ce un laevis, lamarki, ou même spicata?? Faites plaisir aux oiseaux, plantez davantage de fruits et partagez-les. Les oiseaux aiment particulièrement A. ‘ballerina’.
PH du sol:
les 2 premiers du tableau sont
Sucrés doux, selon PFAF tolèreraient sols assez secs et argileux lourds et calcaires (calcaire selon source n° 200, y compris cusikii selon « détails de culture ». De mon experience, alnifolia a survécu en sol calcaire, mais n’a poussé que de 30 cm en 10 ans…).
Stolonifères? pas ici… mais A. stolonifera est stolonifère de façon plus évidente.
A Aix (13), nos Amélanchiers (alnifolia ‘obelisk’) végètent depuis 10 ans en sol calcaire, mais poussent bien greffés sur aubépine. Sur aubépine adulte, gros avantage d’une pousse rapide… Bien ebourgeonner l’aubépine la 1ère année et le 2ème printemps après la greffe.
ovalis tolérerait le calcaire et arborea ‘robin hill’ préfèrerait le calcaire selon catalogue.guillot-bourne.com
Lamarki, confusa et bartramiana exigeraient une terre acide, asiatica et interior exigeraient une terre neutre, les autres tolereraient les sols acides et neutres.
tout petit (1,5m selon pfaf, 2m selon d’autres), il se reproduit par stolons (ou rejets de racines). Idéal pour la cueillette et permet (ou non) une vue dégagée. A.R.T. dit que A. Alnifolia est plus parfumé.
A. botryapium lanceolata. A. canadensis grandiflora. Zab.
5
Amelanchier nantucketensis est une espèce menacée de 2 ou 3M de haut. originaire de l’ile de nantucket en nouvelle angleterre.
sol: A, N
eau: M, A (selon conservation-nature.fr), ou P (selon wikipédia).
Soleil, mi-o.
floraison: avril à fin juin selon conservation-nature.fr, avril-mai selon wikipédia (plus probable).
les fruits des espèces d’amélanchiers sont généralement mûrs fin juin.
Amelanchier nantucketensis, also known as the Nantucket serviceberry or the Nantucket shadbush, produces edible fruit called pomes. Nantucket serviceberry is of conservation concern in the wild. Its distribution extends from Nantucket and Martha’s Vineyard to Long Island and Staten Island.
L‘essentiel de mes efforts ces dernières années est porté vers l’avocatier (Persea): mon obtention de graines et variétés (greffons, plants) très résistants au froid. C’est à la fois l’acclimatation qui est la plus réaliste jusqu’à -10°C voire un bref -14°C, et un fruit riche en protéines, prolifique et pas si exigeant en eau qu’il en a la réputation. C’est un arbre très vigoureux et généreux dont les racines opportunistes descendent ou restent en surface selon là où l’eau se trouve.
L’avocatier est un arbre à feuilles persistantes dont la hauteur maxi peut varier de 6 à 18m en fonction de la variété, population et climat. Il s’adapte en extérieur et aussi en serre où il ne perce pas le haut. A quasi-maturité, les fruits tombent sans s’abimer, bien amortis par un tapis de feuilles mortes.
Pour produire des protéines végétales sous nos climats, ces fruitiers sont particulièrement intéressants:
Avocat
Morus
Amélanchier
Kiwi à coeur rouge
. Ces protéines de fruits sont dans de parfaites proportions d’acides aminés essentiels correspondantes aux apports recommandés pour l’humain, donc définies « de meilleure qualité » que les protéines animales et de bien meilleure qualité que les protéines de graines (je parle ici de cette minorité de fruits et de la majorité des graines).
Pour l’avocatier, mon meilleur conseil est le suivant: demande moi les graines (offertes en priorité aux donateurs), ou patiente jusqu’en mars, octobre 2024 ou 2025 pour acheter les plants réellement valables.
Ne te précipite pas comme moi et d’autres avons fait entre 2014 et aujourd’hui, vers des offres inappropriées comme je vais l’expliquer ici.
Toutes les graines achetées sur e-bay, prétendument rustiques et mexicaines, se sont avérées de la plus faible résistance au froid (comme hass), et leurs feuilles ne sentaient même pas l’anis ce qui démontre l’absence de gène mexicain résistant… Nous sommes plusieurs à en avoir fait les frais, tels que les membres de forum « papabravo » et « stephane » et « belinsecte »… Je liste mes meilleures propositions plus bas, et bientôt il y aura des propositions commerciales.
Tous les plants actuellement disponibles à la vente sont produits en espagne, avec des variétés adaptées à l’espagne (limite -2°C pour hass et à -5°C pour bacon, zutano et ettinger) et non pas adaptées à la france. Vendus par des pépinières françaises après passage par un intermédiaire français, « mexicola » résiste au froid hivernal de -7°C MAIS fleurit trop précocement et ne fructifie donc pas en france, car ses fleurs gèlent en mars. De plus, la mention ‘mexicola’ est chez ces revendeurs une erreur car il s’agit en réalité de semis de mexicain, après observation d’un plant acheté par un membre enthousiaste de notre groupe d’acclimatations il n’est pas greffé. par conséquent, l’une des 2 pépinières a rectifié l’erreur sur son site de vente en ligne en indiquant ‘mexicola issu de semis’, ce qui reste ambigu, car ‘mexicola’ est un nom de variété greffée, son semis ne lui est pas identique et, selon statistiques de mes crash-tests, la variété authentique est plus résistante que la majorité de ses semis.
Quelle résistance au froid?
La résistance est souvent définie par un chiffre (limite de température négative). Ici, c’est la résistance des feuilles que j’indique par défaut. Ce chiffre est approximatif, car il dépend notamment des durée et fréquence du gel. S’il gèle plusieurs fois et/ou longtemps, l’arbre souffre davantage.
Le chiffre dépend aussi des parties de l’avocatier: exemple dans les mêmes conditions de gel et d’humidité, les jeunes feuilles d’une même variété résistante au froid pourraient résister à -9°C pendant que ses branches vertes résisteraient à -10°C, ses branches plus grosses -12°C et la base du tronc du même arbre adulte -14°C.
Sur internet tu trouveras donc parfois des contradictions sur le chiffre limite d’une même variété.
Tu peux choisir une variété « résistante à -10°C » (Aravaipa, Lila) greffée sur un porte-greffe « résistant à -5°C » (Zoe, Duke7), car la greffe est faite à quelques cm du sol; Après quelques années de protection hivernale la base du tronc mature sera résistante à -10°C. Ainsi, toutes les parties de cet arbre greffé seront résistantes à -10°C. De plus, le point de greffe pourrait se retrouver enterré car un arbre s’enfonce doucement dans le sol sous son poids et les feuilles mortes s’accumulent sur le sol.
une expérience comparative des variétés rustiques d’avocatiers greffés sera faite l’hiver prochain (crash test dans un même endroit en conditions identiques), mais en attendant, voici quelques approximations glanées de divers témoignages:
Il est aujourd’hui considéré que
L’avocatier Aravaipa est la variété d’avocats la plus rustique
Aravaipa -11°C
Lila, Fantastic, Del rio -10°C
Stewart, Joey -9°C
Wilma, Brazos belle -8°C
Autres mexicains: -6 à -8°C
Que choisir: graine ou plant greffé?
Si vous cultivez en bord de mer ou dans certaines villes en bénéficiant de la douceur climatique avec des records de froid de -5°C, vous pouvez semer votre avocatier avec une de mes graines mexicaines. que le jardinier fasse lui-même ses semis. le résultat est génétiquement très variable, mais une fois planté en terre, l’arbre pousse mieux si ses racines n’ont pas chignoné dans un pot qui même avec 7 litres est encore bien trop petit pour une plante d’1 à 2m. Génétiquement, ce sera plus souvent mieux avec des noyaux issus d’un authentique mexicola greffé, le % de descendants très résistants n’est pas proportionnel à la résistance de la variété parent, les noyaux issus de champions donnent des résultats plus contrastés mais parfois plus intéressants.
Si vous cultivez en climat plus rude ou dans un sol plus ingrat, la meilleure résistance sera celle des variétés greffées avec des champions de résistance: ‘aravaipa’ (-11°C), ‘lila’ (-10°C), ‘stewart’ (-9°C) et même ‘wilma’ (-8°C) semblent les meilleurs candidats, de floraison plus tardive que ‘joey’ et ‘mexicola’. 2 pépinières et moi-même allons les proposer (production en cours). je leur ai fourni les greffons et je vais en produire aussi, pour augmenter la disponibilité grâce au réseau. Mes variétés sont garanties sur facture, importées légalement (doc officielle déja publiée sur « acclimatons »), et je crée actuellement d’autres variétés en faisant des centaines de semis de graines issues des meilleurs parents (des variétés connues et aussi d’autres variétés plus confidentielles que j’ai préselectionnées en altitude). Ma variété ‘chouchou’ sera peut-être le futur champion? La variété Aravaipa actuellement considérée championne pour le gel est vendue 300 dollars en amérique, et sera dans quelques mois beaucoup, beaucoup moins chère en production française. d’autre part, mon crash-test va affiner la comparaison entre les variétés, en plantant toutes ces variétés au même endroit dans des conditions exactement identiques. Car un chiffre de température de tolérance au froid peut varier en fonction de plusieurs facteurs tels que la répétition et la durée des gels, l’humidité et même le sol. J’ai déjà fait de nombreuses observations sur les semis en crash-test, par exemple ici: https://acclimatons.com/forum/viewtopic.php?f=5&t=321&p=3133&hilit=crash+est#p3133
Le porte-greffe (PG) se choisit en fonction du sol:
Tous Sols même très calcaires et/ou salés: Zoé
sol acide neutre ou calcaire: Duke7
sol acide, neutre voire légèrement calcaire, bien drainé: Mexicains.
D’autres PG sont mieux adaptés à l’argile jusqu’à 25% d’argile. mets une poignée de terre dans une bouteille transparente avec de l’eau, secoue bien et laisse décanter pour voir la proportion de limon et d’argile qui se déposeront par couches au bout de quelques heures quand l’eau est bien claire l’épaisseur des couches permet d’apprécier les proportions.
Comment bien acclimater?
dans les 2 cas, l’acclimatation est meilleure si la plante connait dès le départ nos hivers MAIS pas ou peu de gel les 3 premières années (s’il souffre trop au stade juvénile, cela le ralentit trop et il dépérit parfois 1 ou 2 ans plus tard). l’idéal c’est le semis direct, ou comme l’a fait Alexandre, de planter au stade de jeune plante de 20 à 30cm, avant que le pot soit rempli de racines. cela fonctionne si les jeunes plants sont assez protégés des forts gels les 1ères années (soit modérément protégés par un mur en bord de mer, soit mieux protégés en climat rude avec bâche et guirlande chauffante et/ou bidons d’eau)
En vieillissant, les arbres gagnent en résistance. (à partir de la 3ème année)
Les plants espagnols n’ont pas poussé si bien que des semés en france. Les plants espagnols poussent en flèche dans une serre espagnole (jusqu’à 2 mètres en 1 à 2 ans selon si c’est un semis ou un clonal), dans un substrat stérile (cuit) ultra léger, le changement arrivé en france est radical. la reprise serait améliorée en cassant les chignons de racines à la plantation
Quelques avocatiers sont déjà acclimatés en france et à Londres
Quelques uns à Nantes, en ile-de-france, un avocatier fructifie dans un village du haut languedoc, un autre près de montpellier*, et d’autres poussent plus souvent au bord de la mer (où il gèle moins).
C’est plus facile s’il « longe un mur », car la proximité du mur radie un peu de chaleur lors des records nocturnes de froid. Ou s’il est sous un pin ou autre grand arbre(s), qui limite aussi le record de froid.
La plupart des avocatiers exigent une terre assez légère et bien drainée, acide ou neutre. Pour les terres un peu lourdes ou calcaires, choisir des porte-greffe et populations mieux adaptées.
Protéger les jeunes plants des fortes gelées les 1ères années, avec un dispositif isolant et coupe-vent. j’ai constaté à quelques mètres de distance, des différences de 4°C! en plein champ -8 pendant qu’il faisait -6°C en lisière de forêt et -4°C sous la forêt. l’ombre est bénéfique aux jeunes avocatiers.
De nombreux semis augmentent les chances que l’un d’eux s’adapte, puisqu’il existe une multitude de différences d’une graine à l’autre.
C’est en semant que de nouvelles variétés sont découvertes (on dit « sélectionnées); le plus naturellement du monde. Ainsi la nouveauté d’une variété n’a rien de péjoratif, si elles ne sont pas OGM…
Le semis d’une variété sélectionnée ne donnera pas toujours un arbre aux mêmes qualités; Si on souhaite garantir des caractéristiques identiques, il faut greffer. L’avocatier ne se bouture pas, et on peut difficilement le marcotter, dans certaines conditions.
L’expérience d’échecs et réussites:
les avocatiers de 150cm Duke7, Toro Canyon (un vendeur indique une résistance -7 à -10°C, trouvés dans les montagnes du mexique), sont vendus greffés avec ettinger, bacon, zutano ou fuerte. J’ai planté duke et toro canyon en fin d’hiver en début d’année 2020, et déjà ils ont perdu leurs feuilles chez moi par -6°C,
Parmi mes centaines de jeunes semis, les rares dont les feuilles ont résisté à plusieurs gels de -7°C sont des semis d’avocatiers exceptionnels, pas commerciaux.
L’un d’eux est très prometteur, je l’ai baptisé « chouchou ».
Tenez vous informé auprès de moi des prochaines opportunités (graines de 2 à 20?€, plants de 35 à 80?€):
Actuellement je fournis des petits plants d’une population anisée naine (hauteur 3 à 6m selon graine, lieu, climat) à petits fruits « sauvages » (prix constaté de plants issus de semis: 35 à 60€),
et des graines de mexicains présélectionnés en montagne (non encore tous définis au crash-test: valeurs incertaines) obtenus par moi-même dans les montagnes françaises et espagnoles.
et des graines d’avocatiers issus de parents greffés* par Gabriele et élevés dehors en suisse (variétés authentiques dont les semis des récoltes précédentes ont été crash-testés** et donnent 0 à 80% de plantules résistantes lorsqu’en comparaison 0% des semis de ‘bacon’ et PG espagnols n’ont résisté). Il est possible que certaines graines de wilma, poncho et lila soient issues de pollinisation croisée avec ‘bacon’. Graines données en priorité pour échanges ou aux donateurs. les éventuelles recettes seraient utilisés pour des actions – recherches choisies par gabriele et jd: (sur internet on trouve des propositions à 20€ la graine de variété très résistante. hélas ce sont des arnaques: 0% (aucune) des plantes issues n’est résistante, ni ne sent l’anis)
**wilma (33%)
**lila (0%)
**poncho (33%)
**mexicola (100% car issu d’un arbre greffé. au printemps l’un des deux est mort, faisant chuter le résultat à 50%. le nombre de semis était insuffisant pour faire une statistique significative. supporte un peu de calcaire, mais sensible à la salinité tolérant seulement jusqu’à 150mg de chlorure comme ses cousins)
*edna (pas encore crash-testé)
Ou des graines de mexicains cultivés en bord de mer (0% au crash test): ils servent à produire les semences pour faire les PG (porte greffe) de semis des pépinières espagnoles (walter hole, mexicola). prix moyen constaté: 2€ la graine d’avocatier mexicain issu de semis, par 500 normalement.
Ou des graines issues de 2 PG mexicains que je connais à 400m d’altitude (pas encore crash testés) où ils ne pourraient pas être pollinisés par des hass (valeur pourrait être estimée à 5€?)
Reportages et photos des parents et fruits sur mes nombreuses publications du forum « acclimatons » et des archives du forum « greffer.net » (pseudo: belinsecte)
PLANTS en Mars 2024 (sur commande ou réservation avant le 30 fevrier et s’il y a assez de promesses d’achat avant le 15-20 fevrier): Plants dont mexicains, Duke7 et surtout Zoé à privilégier en terrain un peu lourd ou calcaire. avec étiquette et passeport phytosanitaire. prix moyen constaté: 45 à 70€
40€ correspond à un plant en pot de 7L. greffé avec une variété « -5°C » telle qu’ettinger, bacon, ou autre variété espagnole. Livraison en mars 2024 « mondial relay » payable en plus. Si la greffe gèle, le PG peut repousser et donner des avocats.
Automne 2024: premiers plants greffés en france (pour -8 à -10°C sans brulure) , disponibles sans envoi (prix moyen constaté 80€ à 300€). différentes hauteurs et volumes de pot (tubes ou sacs de culture de 40cm à 120cm de haut, de 7L à 35L)
2025: production française disponible à la vente par correspondance
l’historique et document officiel d’importation de greffons des variétés authentiques sont publiés sur le forum acclimatons.
Quelques exemples de résistance inférieure des variétés espagoles:
Sporadiques -5°C pour les avocatiers Bacon, Zutano, ettinger. Les autres variétés espagnoles sont moins résistantes, autour de -3°C
Pinkerton perd ses feuilles quand il gèle mais contrairement à Hass, les tiges du pinkerton restent intactes à -5°C. Il ne pousse pas vite, plutot nain, serait peut-être intéressant en serre mais n’y a pas encore fleuri en ardèche.
L’avocatier probablement le moins résistant au froid est hass. Parmi les inepties actuelles autour de l’avocatier, voici une capture d’écran où google lui-même rapporte le contraire:
-7°C pour les (s)Mexicola, mais ont besoin d’un mois de mars sans gel pour fructifier car il est de floraison précoce.
On voit parfois des conseils d’associer 2 variétés pour la pollinisation, mais ce conseil est dérisoire en france: en dessous de 20°C au printemps, le cycle des fleurs est perturbé et il n’est pas important d’avoir une variété du groupe A et une autre du groupe B.
Pour une bonne pollinisation en climat (sub)tropical, il faudrait mettre en présence des variétés du « groupe floral A » et d’autres variétés du groupe floral B. En voici des exemples de variétés (sub)tropicales:
Groupe A: Hass, Duke, Mexicola, Ardith, Anaheim, Corona, Gottfried, Gwen, Lula, Lamb-hass, Nabal selon http://nature.jardin.free.fr/arbre/ft_persea.html, Nowels, Peterson, Pinkerton, Reed, Regina, Rincon, Taylor, Topa topa, Waldin, …
Choisir une variété exceptionnelle, pas une (sub)tropicale habituellement cultivée pour la vente de fruits
un arbre adulte est plus résistant au gel que les jeunes arbres, et repousse de la souche si ses branches ou son tronc venait à geler.
Merci à tous les passionnés qui m’ont appris beaucoup de choses et bien conseillé et aidé, à commencer par les plus anciens il y a près de 10 ans Kader et Benoit, …
Selon cette source, si le mandarinier Satsuma (Citrus unshiu) n’est pas greffé sur Poncirus trifoliata il s’avère beaucoup moins rustique (c’est à dire moins tolérant au gel).
Le semis des citrus peut engendrer un arbre soit rigoureusement identique soit différent, car la graine de la plupart des citrus possède plusieurs embryons, un identique au pied mère, et un autre issu de son croisement avec un autre: http://www.pomum.fr/?p=67
Il s’agit d’une curiosité réellement sans intérêt nutritionnel, d’une part parce qu’il est très rare que l’été soit assez long après une hypothétique pollinisation, pour que les fruits arrivent à murir; D’autre part, parce que les fruits sont fibreux et fades, même pas sucrés (minuscules bananes obtenues vertes en Espagne puis muries sous plastique et goûtées en janvier).
Plusieurs Musa sont tolérants au froid:
Musa Basjoo, ayant fructifié à Istres 13, sans graines selon s
M. Sikkimensis, graines possibles
sp Hajaray sans graines
Musa ‘Helen’s Hybrid’, contient des graines.
-5°C ou -10°C avec protection du stipe (faux tronc)
Soleil, exposé contre un mur au sud et bien arrosé (même en hiver), afin de donner une chance aux fruits d’atteindre la maturité dans le sud, les années les plus chaudes.
persistant
tous sols riches; protégé du vent
Selon l’organisation « pfaf », concernant le Musa Basjoo (dont les bananes resteraient astringentes et pas comestibles, selon « Toni13 »):
il serait possible de prélever le nectar des fleurs du « Basjoo ».
Sans prendre aucune responsabilité pour les effets nocifs de l’utilisation (Toujours demander conseil auprès de professionnels et médecins car chaque patient est unique et la santé est complexe et demande de longues études), indiquons que les racines auraient déjà été utilisées comme Diurétique; Fébrifuge; sialagogue. (147). Une décoction est utilisé dans le traitement de béribéri, la constipation, la jaunisse, l’hydropisie, l’agitation due à la chaleur, l’empoisonnement de leucorrhées et croton haricots [147, 218]. Les feuilles sont diurétiques [218 ].
Une fibre est obtenue à partir de la feuille [1, 11, 61]. Utilisée pour le tissu, voiles etc [46, 134], pour la fabrication du papier [189] Les feuilles sont récoltées en été et sont trempés dans l’eau pendant 24 heures avant la cuisson. Les fibres sont cuits pendant 2 heures avec de la lessive, puis battu dans un broyeur à boulets pendant 4 heures et demie avant d’être transformées en papier [189].
les détails de cultureNécessite un sol riche et une position ensoleillée abritée [11, 166, 200]. Les grandes feuilles sont très facilement déchirés par le vent [233]. Cette espèce est seulement rustique dans les zones plus douces de la Grande-Bretagne et même il y aura besoin de protection dans les régions froides en hiver [1]. Il se nourrit de fruits et dans le sud-ouest de la Grande-Bretagne [11, 59] où il a survécu aux hivers très rigoureux de 1985-1987 [K]. Les plantes sont herbacée et meurent vers le bas après la floraison, formant de nouvelles pousses à partir des racines. cultivée au Japon pour les fibres [11].
PropagationGraine – préférable de semer dès maturité [134] La graine germe en général rapidement. Prétremper graines stockées pendant 72 heures dans de l’eau chaude, si elle est encore flottant, alors il est pas Sow viable dans un … serre chaude au printemps, la plantation d’une grande graine dans chaque pot de germination a lieu habituellement dans les 2 -. 24 semaines à 22 ° C [134] cultiver les plantes dans la serre pendant au moins 3 ans avant de les essayer en plein air La graine reste .. viable pour 2 ans [134]. Drageons au printemps.
-15°C ou un peu plus froid
6/6m, croissance lente
soleil
caduc épineux, fleurs en juillet (dioiques). Pas autofertile.
tous sols pas trop lourds
jean DAN: le Morus me parait plus intéressant, car doux, sans épines ni acidité, production abondante et étalée.
Fruit 25mm – frais ou conservés [1, 22, 61]. Un peu comme un mûrier [183]. Le fruit est relativement insipide, lorsque mûr il est acidulé sucré et certaines formes peuvent être tout à fait délicieuses [46, 105, 109, 151, 183]. Il contient beaucoup de grosses graines [151]. Le fruit est d’environ 25 mm de diamètre [200]. Feuilles: un aliment de famine [179].
Les utilisations médicinales: Je dégage toute responsabilité pour les effets néfastes de l’utilisation des plantes. Toujours demander conseil auprès de professionnels et médecins avant d’utiliser des plantes, les effets thérapeutiques changent en fonction des individus et chacun est particulier, la santé est un domaine exigeant de longues études et reste complexe.
Une infusion de bois a déjà été utilisée pour traiter les yeux endoloris ou faibles [178, 218]. L’écorce interne et le bois sont utilisés dans le traitement du paludisme, la débilité et la ménorragie [178, 218]. La racine est galactogogue et est également utilisé dans le traitement de l’aménorrhée [218]. La plante est utilisée pour éliminer la stase sanguine et stimuler la circulation dans le cancer du système digestif, le sang et les poumons [218].
Un colorant jaune est obtenue à partir du bois [178]. Les fibres de l’écorce sont utilisées pour la fabrication du papier [266]. Bois – grain fin. Utilisé pour les ustensiles [178].
les détails de culture:
Préfère un sol chaud, bien drainé [1, 188]. Nécessite une position ensoleillée [188]. Une plante très rustique [1]. Les feuilles sont une source de nourriture pour les vers à soie [1, 11]. L’arbre mâle est cultivé en Grande-Bretagne, une forme féminine sélectionnée est cultivée dans Amérique du Nord [183]. Les deux plantes mâles et femelles doivent normalement être cultivées si les fruits ou les semences sont nécessaires mais les arbres mâles produisent de temps en temps quelques petits fruits [183].
Propagation
Graine – préférable de semer dès qu’il est mûr [188]. Ou semez les graines stockées au début du printemps
Boutures de demi-mûre bois, Juillet / Août dans un cadre [188, K].
Boutures de bois mature, Novembre dans un sol sablonneux [1].
