Chaque semis est légèrement différent. Parfois, un semis présente des caractères que l’on souhaite reproduire à l’identique (aspect, goût, résistance, etc). Dans ce cas, certaines espèces peuvent se bouturer, ou le cas échéant, se greffer. Pour les débutants voici quelques vidéos de 10′, 20′ ou 30 secondes
A/ Les greffons se gardent plusieurs semaines ou plusieurs mois s’ils sont placés dans ces conditions dès leur cueillette:
- Pour transporter, conserver au frigo entre 5 et 10°C, ou envoyer des greffons: il faut pas mouiller les brindilles, le papier humide ne les touche pas. Ou sans papier, mettre les greffons au fond du premier sachet sec, le rouler puis le mettre dans un deuxième sachet contenant quelques gouttes d’eau. les greffons, dormants et sans feuilles, n’ont pas besoin d’air: http://www.fruitforestier.info/wp-content/uploads/2023/03/envoi-99MO.mov
- Au frigo, pour une bonne conservation, contrôler par transparence pour éviter toute moisissure: il ne doit pas se former de gouttes d’eau à l’intérieur du sachet contenant les greffons. Au besoin, essuyer sachet et greffons avec un papier absorbant neuf ou linge bien propre, puis remettre au frigo avec moins d’eau dans le suremballage (les vieux frigos sont plus humides). Et ne pas congeler!
2. Suite pour un envoi de greffons dans une enveloppe 11 x 22 cm: http://www.fruitforestier.info/wp-content/uploads/2023/03/fin-envoi-100MO.mov
3. Les vidéos sont limitées à 100…O par le site, donc j’ai du scinder en 3 vidéos, la suivante termine la mise sous enveloppe 11 x 22 cm avec un carton fin, ou 3 feuilles de papier… Quelques avantages: Pas besoin d’enveloppe spéciale renforcée, frais d’envoi réduits, et discrétion pour réduire les « vols à la boite » (c’est arrivé plusieurs fois que des boites aux lettres soient forcées ou ouvertes avec une clé universelle, colis volé): http://www.fruitforestier.info/wp-content/uploads/2023/03/fin-enveloppe-99MO.mov
B/ Parafilm médical pour la préparation des greffons pour une conservation accrue avant le stockage ou le transport, ou au plus tard au moment de greffer. (Facultatif en hiver. Indispensable en été au moins au moment de greffer. En été, il faut ajouter à la fin un tube de papier à cigarette autour du greffon s’il est en plein soleil, pour le protéger les premiers jours.):
- Découper et décoller une bande de parafilm: Puis, s’il fait froid, la placer entre les lèvres de la bouche pour l’amener à une température qui le rende malléable: http://www.fruitforestier.info/wp-content/uploads/2023/03/prepa-parafilm.mov
- Enrubanner tout le greffon (vidéo suivante). même les yeux peuvent être recouverts: Le parafilm est étiré jusqu’à 8 fois sa longueur, se colle sur lui-même. Il est mou et se dégrade en 2 à 4 semaines. Les yeux du greffon le perce en poussant. Bien fermer l’extrémité du greffon, avec du mastic ou du ruban à greffer: Le parafilm n’est pas suffisant dans la durée pour fermer l’extrémité du greffon. http://www.fruitforestier.info/wp-content/uploads/2023/03/parafilmage-greffon.mov
Le « buddy tape » est un compromis entre parafilm et ruban générique à ligaturer. il peut remplacer les deux. Bien étiré, il se laisse percer par les yeux du greffon lorsqu’ils poussent. Utilisable aussi en ligature, il dure assez, le temps d’une soudure complète. Il se dégrade quand même, ce qui présente un avantage comparé au ruban générique, qu’il faut au contraire penser à enlever s’il est à l’ombre, entre 3 et 12 mois après greffage.
C/ LES GREFFES « pendule » et « gueule de brochet » (dont liens de vidéos ci-après) PEUVENT ËTRE RéALISEES AVEC TOUS DIAMèTRES, Y COMPRIS plus fins. En cas de greffe de branches latérales, on peut utiliser les charpentières qui sont en diagonale, mais il faut éviter les branches « provisoires » du PG qui meurent après 1, 2, 3 ou 4 ans. Les branches « provisoires » sont perpendiculaires au tronc, leur diamètre fait moins du tiers du diamètre du tronc, et au niveau du tronc un bourrelet cicatriciel se prépare déjà tout autour de la base de la branche.
pour toutes les greffes a rameau de 5mm, je coupe des longueurs de 3 à 5 cm, 1 ou 2 yeux suffisent. 2mm, environ 2cm. 10mm, 5 à 10cm. le nombre d’yeux se situe entre 1 et 3, en général je compte la longueur avec autant de cm que de mm de diamètre. exemple, 5mm, 5cm. à peu près! il y a beaucoup de tolérance.
il est important de ne garder que les branches greffées et supprimer toutes les autres. ou alors, toutes les greffer! car sinon, les greffes seraient rejetées. et ensuite, supprimer toutes repousses sous la greffe. seulement les greffes doivent etre autorisées à pousser.
On ne peut pas faire de généralités à propos de la meilleure période pour greffer, ni de la meilleure technique, c’est différent pour chaque espèce. Tu peux me demander au cas par cas. Par exemple kiwi et cerisier ne se greffent pas pendant ni après le débourrement, contrairement à la plupart des espèces. greffer le cerisier pendant qu’il fait froid ou gèle, ne pose pas de problème, le kiwi ne doit pas geler lors de la greffe, le morus doit comme le diospyros etre greffé lorsque les nuits de descendent pas sous 20°C, vers fin mai, peu importe si la sève coule.. etc etc…
OUTILLAGE IDEAL?
j’ai initié vers 2014 (sur l’ex-forum greffer.net) l’usage de l’outil montré en videos, en détournant d’abord un coupe-fleurs fiskars, puis ce cutter qui se trouve parfois sur internet, il faut chercher « cutter multifonctions » , « pince cutter », ou « coupe goulottes » (pour électricien). Ainsi je fais des biseaux parfaitement plans, quelle que soit la marge de manoeuvre (y compris avec des greffons petits tordus, trop fins, trop gros… et y compris dans des zones d’yeux qui sont riches en cellules génératrices!)
Lorsque je ne l’ai pas, j’utilise un simple cutter à 2€, et n’importe quel bout de bois plat pour couper comme un légume sur une planche à découper de cuisine… J’ai vite abandonné le greffoir que j’avais commencé par acheter. Lame trop épaisse. Je préfère les lames de cutter interchangeables. Ainsi j’ai réussi les greffes les plus délicates et ne me suis jamais blessé.
- GREFFE « PENDULE »: Permet d’assembler un fin greffon sur un PG plus gros. Il bénéficie ainsi d’une vigueur accrue,
La greffe pendule: http://www.fruitforestier.info/wp-content/uploads/2023/03/pendule.mov
Détail coupe greffe pendule: dans la vidéo suivante, on voit mieux sur le PG (porte greffe), les 2 lignes de cambium révélées par l’incision au cutter dans l’aubier: Elles vont croiser et souder en 4 zones l’ovale de cambium coté biseau greffon. Le dos du greffon, légèrement épluché, se soudera aussi avec l’écorce du PG: http://www.fruitforestier.info/wp-content/uploads/2023/03/pendule-assemblage.mov
Vidéo suivante: ligature avec du ruban à greffer générique. Faudrait que je refasse la vidéo en tournant le rouleau autour de la plante statique, en situation réelle… Dans la vidéo suivante, j’ai coupé mon ruban en sciant un ‘anneau’ dans un grand rouleau de film spécial pour assembler les colis sur les palettes. J’en ai parfois coupé au couteau dans un rouleau de film alimentaire étirable, mais c’est plus fragile. Le parafilm ne suffit pas pour ligaturer, car il est mou et se dégrade avant que la soudure soit complète. Il est souvent pratique de commencer à ligaturer au parafilm, car il accroche sur le bois (le buddy tape présente le même avantage). Dans ce cas de parafilm, on repasse du ruban générique sur les coupes à assembler, pour renforcer la ligature. Par transparence on peut contrôler si les éléments à assembler sont en bonne position, éventuellement rectifier puis repasser du ruban autour pour stabiliser. buddy-tape comme ruban générique font office de ligature et de masticage. http://www.fruitforestier.info/wp-content/uploads/2023/03/ligaturer-pendule.mov
2. GREFFE EN GUEULE DE BROCHET: Lorsque les diamètres diffèrent davantage (greffon très fin comparé au PG) et que l’écorce souple se décolle facilement, en « brochet » on n’incise pas l’écorce du PG. En adoptant un angle plus pointu, on insère le greffon comme sur la 2ème vidéo suivante.
Coupes de préparation à la greffe en « gueule de brochet »: http://www.fruitforestier.info/wp-content/uploads/2023/03/prepa-brochet.mov
Assemblage en « gueule de brochet »: http://www.fruitforestier.info/wp-content/uploads/2023/03/assemblage-brochet.mov
Puis on ligature comme pour les autres greffes.
ANGLE DE COUPE DU PG:
La coupe oblique du PG dans les greffes « pendule » et « gueule de brochet » est avantageuse pour la cicatrisation: Elle évite la nécrose constatée du coté opposé au greffon dans le cas d’une coupe perpendiculaire au PG. En cas de coupe oblique, la sève descendante irrigue tout le pourtour de la coupe, et nourrit la formation d’un bourrelet cicatriciel qui commence à refermer la coupe dès les premières semaines. Surtout lorsque l’angle de coupe est d’au moins 45°, dès qu’il commence à recouvrir tout le tour de la coupe oblique, ce bourrelet fait rapidement une structure solidaire de la greffe; qui empêche la greffe d’être arrachée par le vent.
SUR DES CHARPENTIèRES D’ARBRES ADULTES, une « couronne améliorée » peut etre préférée: Si le manque de souplesse de l’écorce du PG nécessite son incision. Pour la couronne classique, par greffon il est fait une seule incision verticale dans l’écorce du PG. Dans « ma » couronne améliorée, 2 incisions sont faites, écartées du diamètre du greffon. Le greffon est préparé comme pour les pendules et brochet, avec épluchage léger de son écorce. il est inséré entre le bois du PG et sa languette d’écorce. Attention, si le PG est incisé comme en couronne classique (1 seule incision), le greffon soudé des 2 cotés se trouve arraché par l’écorce du PG qui se déplace lorsque le PG grossit. La couronne est appréciée des débutants incertains de réussir à 100%, puisque sur le même tronc ou branche, on tente plusieurs greffes de rameaux. Puis, on peut choisir de ne garder qu’une greffe, et recouper le PG en diagonale ! on peut couper en diagonale dès le départ, même en posant plusieurs greffons: cela oblige à faire davantage de tours de ruban à greffer dans de multiples directions, ce qui remplace le masticage de la coupe du PG, et cela éloigne la greffe du haut de celle du bas, permettant leurs développements plus harmonieusement. En gagnant de la confiance, le greffeur expérimenté posera un seul greffon par branche ou 2…
cela peut faire peur de décapiter un bel arbre pour le surgreffer ainsi. mais les greffes y sont si vigoureuses que l’arbre retrouve vite sa hauteur initiale! En 1 an ou 2. Et les diamètres du PG et du greffon s’égalisent rapidement!
LIGATURE des gros diamètres : surtout pour les couronnes, il est important de serrer davantage les gros diamètres, avec un ruban assez costaud, éventuellement plus large et en tous cas en faisant de très nombreux tours (les succès en dépendent!). Et, en faisant une base qui s’accroche bien sur 10 ou 20 cm sous la coupe diagonale, en descendant largement plus bas au delà de la coupe en diagonale: pour pas retrouver le (sur)lendemain toute la ligature déchaussée, ayant glissé lentement au fil des heures ! Pour une meilleure accroche (pour que le ruban ne glisse pas vers la pointe), il est bon de faire quelques tours avec un rouleau de film alimentaire étirable, solidarisant les tours de ruban sous les greffes. J’évite le scotch d’électricien car son adhésif glisse tout doucement au fil des heures, je m’en suis aperçu en écrivant des noms au marqueur à cheval sur plusieurs tours de ce scotch. J’ai parfois utilisé des bandes de chambre à air de voiture (plus durables que celles de vélo), mais il faut alors chipoter au mastic (ou ruban transparent) autour des greffons.
3. LA GREFFE EN « ANGLAISE »: Lorsque les diamètres du PG et du greffon sont exactement identiques. c’est la seule à conseiller pour eriobotrya sur eriobotrya. Sur le cerisier et neflier par exemple, je greffe des diamètres identiques ou presque. (dans le cas du cerisier et prunier en mars, lorsque les bourgeons gonflent, et non pas lorsqu’il y a des feuilles contrairement aux autres espèces. le cerisier se greffe aussi à la chute des feuilles, ainsi qu’en hiver.)
« L’anglaise simple » est adaptée aux bois durs dont le fort diamètre n’offre pas la souplesse nécessaire à la réalisation d’une « anglaise compliquée ». Elle oblige à tenir et positionner le greffon en bonne position pendant que, d’une seule autre main, il faut ligaturer. Puis vérifier si un coté du greffon ne s’est pas soulevé, auquel cas il suffit de faire une ligature plus forte en tournant dans l’autre sens. Lorsque les biseaux sont parfaitement plans, les biseaux d’une longueur de 2cm donnent le plus de vigueur (plus ou moins selon le diamètre).
« L’anglaise compliquée » (AC) est adaptée aux bois souples et/ou fins, et offre beaucoup plus de surfaces de contacts entre cambiums. en vidéo:
Coupes pour AC (anglaise compliquée): http://www.fruitforestier.info/wp-content/uploads/2023/03/prepa-AC.mov
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Astuce sécurité: en incisant parallèlement au bois à 2 tiers du biseau, placer le pouce du bon coté du rameau pour que si le cutter glisse, il ne puisse pas rencontrer un doigt ni une main.
Assemblage AC: http://www.fruitforestier.info/wp-content/uploads/2023/03/assemblage-AC.mov
même si certaines parties incisées ne coincident pas parfaitement, il y a beaucoup de sufaces génératrices en contact et de bonnes réussites.
D/ APRES LES GREFFES
Dès ces greffes réalisées, il faut enlever toutes branches non greffées, et toutes repousses du PG, pour que poussent seulement les greffes, sinon les greffes vont être rejetées, faner, sécher.
il faut ébourgeonner: supprimer les bourgeons du PG sous les greffes, lorsqu’ils éclosent ou même avant. une fois par semaine le premier mois, puis encore chaque mois après que les greffes se mettent à pousser. puis par la suite 1 fois par an suffit.
Certaines associations exigent moins de contrôle: lorsque l’affinité est parfaite et que la variété greffée est + vigoureuse que le PG, la concurrence de branches du PG n’entrave pas le développement des greffes qui prennent quand même le dessus. Exemple: poirier sur poirier sauvage, aubépine mexicaine sur aubépine monogyne, …
E/ POURQUOI J’AIME MOINS les greffes en fente, couronne, à oeil et sur le coté:
La traditionnelle greffe en fente: en coupant le bois dur du PG en 2 parties, le greffon à 2 biseaux symétriques est inséré dans cette fente. La soudure est censée se faire à la pointe des biseaux du greffon, là où les cambiums coincident. Mais la rigidité du bois empêche d’appliquer fermement ces zones, car l’insertion du greffon écarte la fente. Pour pallier, les biseaux sont parfois faits longs, ce qui fait davantage de cicatrisation à faire avec des zones de contact réduites car le cambium est coupé perpendiculairement, son épaisseur est mince. Cette technique est plutôt utilisé pour certaines microgreffes herbacées dont les tissus ne sont pas assez fermes pour faire une micro-anglaise compliquée. Les cellules génératrices se trouvent dans toute l’épaisseur des brindilles juvéniles.
La greffe en couronne classique (non améliorée): on y place plusieurs greffons tout autour de la coupe perpendiculaire d’une grosse branche ou tronc. d’une part la coupe retient la pluie et met tres longtemps à se refermer, d’autre part les plusieurs branches se bousculent dans leurs développements. La soudure est pas aussi vite solide qu’en coupe oblique.
La greffe sur le coté, à oeil ou rameau, me faisait moins craindre de décapiter un plant alors qu’à mes débuts, je n’étais pas certain de réussir. Je conseille d’ailleurs de bien se renseigner des dates et techniques à adopter qui diffère pour chaque espèce, ce que je n’écris pas ici. Mais les greffes sur le coté réussissent moins souvent, sont plus longues à démarrer, souvent prennent un an de retard sur les greffes terminales. Elles demandent davantage de surveillance, car il y a un équilibre à trouver entre la conservation provisoire du PG au dessus de la greffe, et privilégier progressivement la dominance du greffon, en supprimant les pousses terminales (de PG) 1 semaine après greffe (ou même avant ça dépend du volume existant au dessus de la greffe), puis en ne gardant qu’environ 5 feuilles pendant 1 an, puis en recoupant au raz de la soudure (+ masticage). Attention avec les greffes à oeil et à rameau sur le coté, ne pas recouper trop vite au raz de la greffe, laisser un « chicot » pendant 1 an le temps que ça se développe et que la soudure ne se voie plus. puis mastiquer la coupe définitive. C’est plus ou moins important selon les espèces.
A oeil (chip et écussons): la pousse part latéralement, tandis que je préfère la greffe de rameaux qui se dirigent verticalement. Mais sur certaines espèces, une greffe à oeil se redresse vite verticalement, et s’agissant du cornus mas, c’est celle qui réussit le mieux (au collet en fin d’été).
